Friday, April 8, 2011

Date Night Dinner: Spinach Stuffed Shells

Print Friendly and PDF
In my family, stuffed shells were synonymous with family parties and special dinners.  Since they are a lot of work to fill, my family never did them for a normal Sunday night dinner.  But, when family was coming or for Easter or Christmas, stuffed shells were always on the menu. 

Mom and Dad always made half cheese and half ground beef.  But, as I got older I saw that stuffed shells could be made in a variety of ways!  Ricotta was on sale last week so I made a lasagna but had some ricotta left over.  John loves spinach so when chopped frozen spinach was on sale this week, it seemed like the perfect time to make these.

Don't let the stuffing of the shells intimidate you.  It does take a little while, but I make about 30 shells at a time and freeze half for another day.  They stay great and its a perfect quick and easy meal on a night you don't feel like cooking!  Once you get into a stuffing rhythm, they do get filled pretty quickly.
Spinach Stuffed Shells
Serves:  4
1 box of shells
1/2 cup frozen chopped spinach, thawed
2 cups ricotta cheese
1 egg
1/4 cup parmesan cheese
1 tablespoon garlic powder
1/2 tablespoon italian seasonings
2 cups pasta sauce
1 cup grated italian blend cheeses

First, make the shells according to the package directions. Drain, let cool while you make the filling.  First, squeeze the spinach to remove as much moisture as possible.  Then, to make the filling, combine the ricotta cheese, egg, parmesan cheese, spinach, garlic powder, and italian seasonings.  Mix well.  Make sure the shells are cool enough to handle.  Stuff the shells with the ricotta mixture.  Preheat the oven to 350 degrees F.  In a large glass baking dish, spread one cup of pasta sauce to cover the baking dish.  Place the stuffed shells on top of the sauce.  Cover with the rest of the sauce and top with cheese blend.  Bake in the oven for 30 minutes, until the cheese is melted and the shells are warmed through. 

This is a great spring dinner that your family is sure to eat up quick!

Until the next time my oven is on...

6 comments:

  1. Agen Sbobet Casino Online Terpercaya Anda baiknya pilih website agen sbobet resmi. Sekarang ini, Anda mungkin saja dapat dengan gampang temukan beragam website agen judi casino online di internet. Tetapi,Situs Agen Casino tidak semuanya website agen itu adalah website agen resmi.

    Untuk memperoleh keamanan serta perlindungan pada jati diri serta data pribadi Anda saat gabung jadi anggota dari Agen Betting Terpercaya, Agen Bola, Judi Bola Online, Agen Casino, Agen SBOBET dan IBCBET Terpercaya, Anda baiknya pilih website agen judi resmi. Apabila Anda masih tetap pemula yang belum juga demikian mengerti mengenai dunia perjudian Agen Casino Terbaik onlline termasuk juga persyaratan agen judi resmi serta bukanlah, Anda dapat gabung dalam komunitas maupun membaca beragam review dari beberapa pemain yang lebih profesional serta memiliki pengalaman pada permainan judi Agen Casino Online. Anda dapat temukan referensi website agen judi mana Agen Bola Terpercaya, Agen Casino Sbobet, Agen Tangkas, Bandar Bola Terbaik, Agen Bola Piala Dunia 2018 2019, Taruhan Bola Online, Judi Bola Maxbet yang disebut agen judi bola terpercaya serta berkwalitas. Anda baiknya meyakinkan untuk lakukan pendaftaran pada website Agen Casino Sbobet yang betul-betul diakui. Anda pasti tidak menginginkan memperoleh beragam problem nanti saat tengah nikmati permainan judi online. Setelah itu, Agen Casino Sbobet sebelumnya Anda menempatkan taruhan pada website agen judi casino online, Anda baiknya juga meyakinkan kalau deposit Anda sudah penuhi kriteria untuk lakukan permainan judi online. Umumnya, tiap-tiap Agen Casino Terbesar mempunyai prasyarat serta ketetapan pada saldo atau deposit minimum yang perlu dipunyai beberapa pemain untuk dapat lakukan permainan judi lewat sarana maupun service yang disiapkan agen itu. Agen Casino Sbobet Online Apabila saldo yang Anda punyai telah penuhi kriteria jadi hal semacam ini semakin lebih mempermudah Anda untuk dapat nikmati beragam permainan judi online pada agen judi bola terpercaya serta berkwalitas.

    ReplyDelete
  2. Jampoker ialah Agen Dewa Poker yang menyiapkan permainan terlengkap serta menarik seperti CAPSA SUSUN, KIU KICK, Domino QQ serta Agen Poker Online Ceme Terbaik. Kami sebagai Agen Sakong Online juga menyiapkan DOMINO KIU KIU , CEME Online, BLACKJACK, CAPSA SUSUN. Semua permainan online uang asli itu bisa dimainkan lewat situs kami dan gadget anda android ataupun di ios, Mainkan Semua permainan yang kami siapkan di tempat ini hanya melalui cara mendaftar.

    Jampoker menyiapkan 7 permainan yang bisa anda mainkan cukup dengan menggunakan 1 id seperti Bandar ceme atau Ceme Keliling, Q Kick, Agen Dewa Poker, Live Poker, Omaha, Super 10, Dewa Poker dan Capsa Susun. Permainan itu adalah permainan yang sangat populer pada waktu ini di bidang Judi Online. Kami yakinkan jika kami melayani anda dengan sepenuh hati dapat di lihat dari langkah kami melayani anda selama 24jam. Semua operator kami sudah melakukan pelatihan terbaik untuk melayani semua pemain poker IDN dan poker online.

    Pelatihan terbaik yang sudah dilalui tidak sekedar dalam sisi pengetahuan dalam dunia judi, akan tetapi kami sudah memberi pelatihan pada semua operator kami untuk mempunyai sopan santun dalam menyikapi semua aduan dari para member kami. Tingkat kepuasan member jadi tolak ukur kami untuk selalu meningkatkan service kami untuk melayani anda. Jampoker sebagai Agen Poker IDN terbaik siap melayani anda dalam 24 jam penuh sehari-harinya.

    ReplyDelete

©2009-2013 All photos, recipes, and content on thegrowingfoodie.com are copyright protected. Do not copy, distribute, or use without permission. Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Welcome! I'm Dani (aka the Growing Foodie), just a girl balancing her career and passion for all things edible in NYC. I hope you'll join me in my adventures in life, through food. (Click for More)
Powered by Blogger.

Get Recipes Right to Your Inbox!

Football Fun!

Search

Archive

UA-39675793-1