Monday, July 25, 2011

Time-Out: Caramelized Beer Onions

Print Friendly and PDF
I've seen a lot of caramelized beer onion recipes lately floating around the web.  But, most of them include caramelizing the onions (albeit slightly) with butter, and then adding the beer at the end.  Hmm, that is not what I wanted to do.  What I wanted was true onions in beer, cooking until golden brown (or dark brown if you use a dark ale).  So, John and I set out to make them last Friday for our pizza night.

First though, we should note that I am terrible at making caramelized onions.  I always forget them, or they burn.  Something always goes wrong (or, maybe, I have a problem with multitasking).  In exchange for making the pizza while I solely tended to the onions, I promised John he could have the leftover beer so with my onion, I only put in half of the bottle.  Luckily it was really no hardship for John to drink another bottle so I ended up using a little under three-quarters of the second bottle.  Note that John wasn't drinking alone; I was drinking delicious Sangria.

It was Friday night, after all.  These onions taste delicious even though we used a very pale ale.  A few reasons for this.  One, that was what we had in the house; and two, we had that in the house because that's what I prefer, and John generally likes the pale / amber colored beers anyway.  However, I am already thinking about how good these would taste with a dark beer.  Yum!
Caramelized Beer Onions
Serves:  2 (1 onion)
1 bottle beer (your choice)
1 1/2 teaspoons sugar
1 onion

Combine the beer and sugar in a medium skillet.  Slice the onion into small slices, and separate them.  Place them in the skillet and stir slowly once.  Then, place the skillet over medium-high heat and cook until beer has been evaporated; onions will become a golden brown color (about 10-15 minutes). 

If you want a darker color to the onions definitely substitute brown sugar for the sugar.  These are so easy, and delicious--it's the perfect summer twist on a great condiment! 

Until the next time my oven is on...


  1. شركة فاست Fast أفضل شركة تنظيف منازل بالكويت، خبرة طويلة وعمالة محترفة ومدربة علي أعلي مستوي، أفضل الأسعار مقارنة بالجودة والكفاءة التي نقدم بها خدماتنا، وأيضا مقارنة بأسعار شركات التنظيف الأخري بالكويت.
    شركة تنظيف
    تنظيف منازل
    تنظيف شقق
    تنظيف سجاد
    تنظيف كنب

  2. حرصنا على ان يكون الانطباع بعد خدمة كل عميل هو ان تكون شركتنا هى الرائدة فى مجال نقل وتركيب الاثاث بالكويت وان تكون أفضل شركة نقل وتركيب اثاث بالكويت وكافة انحاء المملكة تقوم الشركة بتزويد طاقم العمل وتدريبه على تحمل مهام العمل وعلى كيفية تقديم الخدمة بكل احتراف ومهنية مع الحرص على عمليات الفك والتركيب والحرص على تخزين اثاث المنزل بصورة جيدة

    نقل عفش
    نقل عفش الكويت
    نقل عفش الجهراء
    نقل اثاث
    شركة نقل عفش


  3. – تنظيف الشعر قبل البدء بصبغه، حيث من الواضح أن الصبغة تخترق بشكل أفضل وتدوم لفترة أطول على الشعر النظيف، ولهذا يفضل تخصيص بعض الوقت من أجل غسل الشعر في الليلة التي تسبق صبغه.

    – ينصح بتجنب غسل الشعر بالماء إلا بعد 48 ساعة على الأقل على تطبيق الصبغة. فبينما تعتبر الجزيئات الحمراء كبيرة، فإن تهيج البشرة عن طريق غسلها بالماء الساخن والشامبو بعد صبغ الشعر بمدة زمنية قصيرة من الممكن أن يحرر الصبغة قبل الأوان المحدد.So we offer you an effective way to dye the hair in red professionally, in a natural way without chemicals, with color also:

    - Mix 10 tablespoons of henna with 5 tablespoons of dried pomegranate peel, a cup of apple cider vinegar and another cup of cup of hibiscus boiled with hot water.
    Atarki ingredients 3 hours then add lemon juice and put on your hair.

  4. – وضع ملمع سيلوفان أحمر لمدة أسبوع بعد صبغ الشعر، حيث يمكن القيام بذلك من خلال الصالونات المتخصصة. وتعد الألوان النباتية أكثر أماناً من الحناء كما أنها تتلاشى بلطف دون أن تترك بقايا تذكر. وتحافظ المعالجة الشاملة على اللون وتمنح الشعر تألقاً جميلاً.
    قصات شعر قصير
    قصات شعر قصيرة للشعر الخفيف

    احدث قصات للشعر
    قصات شعر قصيرة للشعر الخفيف
    قصات شعر قصير 2018
    قصات شعر قصير مدرج
    قصات شعر قصير جدا

    صبغات شعر
    الوان صبغات الشعر واسمائها
    انواع صبغات الشعر واسعارها
    افضل انواع الصبغات للشعر الاسود
    افضل انواع الصبغات للشعر الجاف

  5. شركة اصلاح وصيانة الكهرباء بالكويت

    تعتبر شركتنا شركة اصلاح وصيانة الكهرباء بالكويت من افضل الشركات
    مطلوب كهربائى منازل الكويت

    فني كهربائي كويت

    كهربائي هندي بالكويت

    رقم فني كهربائي الكويت
    معلم كهربائي بالكويت


  6. وشد خطوط جديدة داخل المنازل فنى كهربائى منازل السالميه بالكويت
    واصلاح كل الاعطال الكهربائية بالكويت يوجد لدينا كل الادوات الحديثة التى
    تستخدم فى الكشف عن اعطال الكهرباء واصلاحها بالكويت لدينا كهربائي
    منازل في الكويت فنى كهربائى منازل السالميه بالكويت يعمل بكل حرفية
    وأمانه ومصداقية ان كنت ترغب فى تغيير او تركيب وتجميع النجف او تركيب
    لمبات او صيانة اعطال فقط فنى كهربائى منازل السالميه بالكويت
    مطلوب كهربائى منازل الكويت

    فني كهربائي كويت

    كهربائي هندي بالكويت

    رقم فني كهربائي الكويت
    معلم كهربائي بالكويت


©2009-2013 All photos, recipes, and content on are copyright protected. Do not copy, distribute, or use without permission. Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Welcome! I'm Dani (aka the Growing Foodie), just a girl balancing her career and passion for all things edible in NYC. I hope you'll join me in my adventures in life, through food. (Click for More)
Powered by Blogger.

Get Recipes Right to Your Inbox!

Football Fun!