Friday, February 24, 2012
Brilliant Brunch: Four Cheese Quiche
This four cheese quiche is sinful. It's also the perfect brunch food. I made my quiche the night before and then reheated it when it was time for brunch which makes it very family friendly. With John here this weekend, I was on the lookout for delicious but easy brunches to make him. I didn't want to spend the time slaving over the stove when I could enjoy spending time with him!
Four cheese quiche fits the bill perfectly. If you ever wanted to just visit with your guests and forget about your brunch, this is how you do it. I even loved it reheated in the microwave for lunches later in the week.
Four Cheese Quiche (adapted from here)
Serves: 8
Crust
3/4 cups flour
1/2 teaspoon salt
1/2 stick butter
2 tablespoons water
Filling
Sift the flour in a large bowl. Add salt. Cut the butter into one-inch cubes. Incorporate the butter into the flour mixture with your fingers (or a pastry cutter). Dig a hole in the center. Stir in the water with a wooden spoon. If the dough is not homogeneous and does not come together, add a little more water (one tablespoon at a time), mixing well before adding more. Place the ball of dough in plastic wrap and let it rest in the fridge for at least an hour. Let the dough come to room temperature before rolling out.
Roll out the dough and place it into a 9-inch pie pan. In a small saucepan, melt butter. Stir in flour until smooth; gradually add milk. Bring to a boil; cook and stir for 2 minutes or until thickened and bubbly. Remove from the heat; cool for 15 minutes.
Four cheese quiche fits the bill perfectly. If you ever wanted to just visit with your guests and forget about your brunch, this is how you do it. I even loved it reheated in the microwave for lunches later in the week.
Four Cheese Quiche (adapted from here)
Serves: 8
Crust
3/4 cups flour
1/2 teaspoon salt
1/2 stick butter
2 tablespoons water
Filling
1/4 cup butter, cubed
1/4 cup flour
3/4 cup milk
1 1/4 cups cottage cheese
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon mustard
5 eggs
6 ounces cream cheese, cubed
1/2 pound Swiss cheese, shredded
1/4 cup grated Parmesan cheese
Sift the flour in a large bowl. Add salt. Cut the butter into one-inch cubes. Incorporate the butter into the flour mixture with your fingers (or a pastry cutter). Dig a hole in the center. Stir in the water with a wooden spoon. If the dough is not homogeneous and does not come together, add a little more water (one tablespoon at a time), mixing well before adding more. Place the ball of dough in plastic wrap and let it rest in the fridge for at least an hour. Let the dough come to room temperature before rolling out.
Roll out the dough and place it into a 9-inch pie pan. In a small saucepan, melt butter. Stir in flour until smooth; gradually add milk. Bring to a boil; cook and stir for 2 minutes or until thickened and bubbly. Remove from the heat; cool for 15 minutes.
Meanwhile, in a small bowl, combine the cottage cheese, baking powder, and mustard. In a large bowl, beat eggs. Slowly beat in the cream cheese, cottage cheese mixture and white sauce until smooth. Fold in the Jarlsberg and Parmesan cheeses. Pour into the prepared 9 inch pan. Bake at 350° for 35-40 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean. Let stand for 5 minutes before cutting. Serve warm.
Subscribe to:
Post Comments
(Atom)


Powered by Blogger.

ReplyDeleteشركة نقل عفش
اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
شركة تنظيف خزانات بجدة
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة نقل عفش واثاث
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالطائف
شركة نقل عفش بمكة
شركة نقل عفش بينبع
شركة نقل عفش بالخرج
شركة نقل عفش ببريدة
شركة نقل عفش بخميس مشيط
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالقصيم
شركة نقل عفش بتبوك
شركة نقل عفش بابها
شركة نقل عفش بنجران
شركة نقل عفش بحائل
Babel accounting and managing contracting companies Software is the first in the Middle East according to its spreading among contracting companies and clients in the Middle east and the world soon,,,,,,
ReplyDeleteI recommenda Babel Software
ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
برنامج الحسابات العامة
برنامج ادارة شركات المقاولات
ادارة ومحاسبة شركات المقاولات
ادارة شركات الاستثمار العقارى
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج شركات مقاولات
برنامج مقاولات
برنامج مراقبه مخازن
برنامج مراقبة مخازن
ادارة ومراقبه المخازن
ادارة ومراقبة المخازن
منظومة مراقبه المخازن
برنامج ادارة ومراقبه المخازن
برنامج ادارة المخازن
برنامج مخازن
برنامج ادارة المشتريات
برنامج استثمار عقارى
منظومة الاسيتثمار العقارى
ادارة التسويق العقاري
ادارة الاستثمار العقاري
برنامج محاسبة شركات المقاولات
المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
ادارة التسويق والاستثمار العقاري
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج استثمار عقارى
المعالجة المحاسبية للاستثمار العقاري
برنامج مصنع خرسانة جاهزة
برنامج ادارة مصانع الخرسانة
برنامج ادارة مصانع الخرسانة الجاهزة
منظومة ادارة الانتاج
برنامج ادارة محطات الخرسانة
شركات الخرسانة الجاهزة
ReplyDeleteBabel account & manag contracting companies
The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library of 145 videos with total of 6 hours of explanation
and providing more than 200 questions in the field of contracting and group of essays which serve contracting companies
babelsoftco
مكونات الخرسانة الجاهزة
ادارة ومراقبه المستخلصات
برنامج ادارة المستخلصات
برنامج ادارة المستخلصات وخطابات الضمان
برنامج مستخلصات
ادارة مستخلصات اصحاب الاعمال
برنامج خطابات ضمان
ادارة خطابات الضمان
انواع خطابات الضمان
شرح خطابات الضمان
برنامج اعمال ادارية
منظومة الاعمال الادارية
برنامج اعمال ادارية لشركة مقاولات
برنامج حسابات لشركة مقاولات
برنامج محاسبة
برنامج حسابات مقاولات
برامج محاسبة
برنامج الحسابات العامة
الحسابات العامة
برنامج ادارة شركات المقاولات
برامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج مقاولات
برنامج الحسابات العامة
برنامج ادارة العقارات
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج ادارة شركات المقاولات
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج بابل للمقاولات
برنامج محاسبة مقاولات
المعالجه المحاسبية لضريبة القيمة المضافه