Monday, July 23, 2012

Sassy Sweets: Strawberry Ice Cream

Print Friendly and PDF
The amount of ice cream in our freezer is immense right now.  I wish I was kidding.  The problem is, by the time I scoop it and we eat it (or try to photograph it as the case is today), its melted.  A combination of no central air (ah, how we miss our Boston apartments), and a perfectionist blogger (sadly, too true!), is making this ice cream become soup.

We still eat the ice cream soup, don't worry about that!  In fact not a single drop goes to waste.  To be honest, this simple strawberry ice cream was one of my favorites from the past week.  It tastes like summer and it was easy enough to make that I didn't feel bad when I ate almost the entire first batch  in a few days.  We just made some more.

And as an added bonus, this and our sweet cream ice cream from last week will be put to good use in tomorrow's recipe - a real winner (if I do say so myself) that you will NOT want to miss out on.  Believe me.  It hardly lasted a full day in our freezer.  Sad but true.
Strawberry Ice Cream
Serves:  6 (1/2 cup)
1 pound strawberries, hulled
1 cup heavy whipping cream
1 cup fat free half-and-half
1/3 cup sugar (adjust to tastes)
1/4 teaspoon vanilla.

Puree the strawberries and then strain them through a fine-mesh strainer into a large bowl.  Whisk in the whipping cream, half-and-half, sugar, and vanilla.  Whisk until sugar is dissolved and transfer into your ice cream machine (according to manufacturer's directions).  When the ice cream is finished, transfer into an airtight container and freeze until it is frozen solid.  Let sit about 3-5 minutes prior to serving for easy scooping.

Nutrition Information per Serving, based on 6 servings, from
Calories:  216
Fat:  15g
Carbohydrates:  20g
Sugar:  15g
Sodium:  74mg
Protein:  2g

Until the next time my oven is on...


  1. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث


  2. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام


©2009-2013 All photos, recipes, and content on are copyright protected. Do not copy, distribute, or use without permission. Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Welcome! I'm Dani (aka the Growing Foodie), just a girl balancing her career and passion for all things edible in NYC. I hope you'll join me in my adventures in life, through food. (Click for More)
Powered by Blogger.

Get Recipes Right to Your Inbox!

Football Fun!