Wednesday, July 31, 2013

Weeknight Dinner: Chicken Jalapeno Popper Burgers

Print Friendly and PDF
Of course, the rolls from yesterday, wouldn't be complete without a complement, right?  Basically, when I told John I wanted to use the rolls as hamburger buns, he could only think of one burger that would just go perfectly with those rolls.  Of course he did.  Chicken Jalapeno Popper Burgers.  Really the only thing this meal was missing in John's mind was the french fries.  Sorry John, maybe next time.

There is an amazing amount of flavor packed into the burger - so much so that John did not ONCE complain about having to eat chicken burgers rather than beef.  Well, to be more accurate - what he thinks is beef but is really turkey.  Please let's just keep that our little secret.  What he doesn't know won't hurt him in this instance right?

Anyway, back to the burger, packed with flavor, so incredibly delicious, the perfect way to celebrate your summer.  Incidentally, these would also be perfect the first few weeks of fall when you actually want to turn on your oven to make these rolls AND you can totally justify having burgers because well, football season will be upon us.  But until then, we'll celebrate the bounty of summer, and try and hold on to these last few weeks.  I don't know about all of you but it has literally FLOWN. 

Chicken Jalapeno Popper Burgers
Serves:  4
1 pound ground chicken
2 jalapenos, diced
1 scallion, sliced thinly
2 teaspoons salt
1 tablespoon black pepper
6 ounces of cheddar cheese, grated and divided
4 Cheddar-Jalapeno Rolls (or hamburger buns)

Preheat the grill to medium-high heat.  In a large bowl, combine chicken, jalapenos, scallion, salt, black pepper, and 2 ounces of cheddar cheese.  Form into 4 burgers.  Grill for about 4-5 minutes per side, until fully cooked through.  In the last 2 minutes, top each burger with the remaining cheddar cheese and let it melt over the burger.  Remove the burgers from the grill and immediately serve them on cheddar-jalapeno rolls.

Until the next time my oven is on...


  1. I am not sure which sounds better the burgers or the rolls. So yummy and perfect for a summer dinner.


  2. الاول سيو افضل اشهار المواقع فى محركات البحث تعمل على تسويق المواقع وارشفتها باحدث وسائل السيو فهى تقوم بتهيئة المواقع لمحركات البحث لجلب الزوار والعملاء
    ومن اقسام الاول سيو قسم الخدمات المنزليه مثل افضل شركة نظافة بالرياض
    وافضل شركة تنظيف شرق الرياض بالاضافة الى افضل شركة مكافحة حشرات شرق الرياض وتغطى خدماتها شرق وشمال الرياض فالاول افضل شركة مكافحة حشرات شرق الرياض تستخدم اقوى المبيدات الحشرية

    واسعارها في متناول الجميع ومن الهام التاكد دائما من خلو منزلك من تسربات المياه حتى لا تتعرض لمشاكل مثل انهيار وتصدع المبانى الاول افضل كشف تسربات بالرياض تستخدم اجهزه الكترونية اكشف التسرب بالذبذبات وتغطى كافة مناطق الرياض فهى افضل شركة شركة كشف تسربات المياه شرق الرياض
    شركة تنظيف بالقطيف
    تنظيف خزانات بالرياض
    شركة تركيب مكيفات بالرياض
    شركة ترميم بالرياض
    شركة تنظيف كنب بالرياض

    الاول شركة تخزين عفش بالرياض
    توفر افضل المستودعات لتخزين الاثاث والعفش التى تتوفر بها كل عوامل الامن للحفاظ على الاثاث وتقوم بتغليف الاثاث قبل تخزينه للمحافظة عليها فالاول افضل شركات تخزين العفش بالرياض ونوفر سيارات لنقل الاثاث من اى مكان داخل المملكة .

    بالاضافة الى خدمة نقل عفش بالرياض فنحن نمتلك اكبر اسطول نقل بالرياض يوفر لك افضل خدمة نقل اثاث بالرياض
    بالاضافة الى ان اسعارها في متناول الجميع فهى فالاول شركة نقل عفش بالرياض رخصية بالمقارنة مع باقي الشركات بالرغم من جودة عملها ودقة المواعيد فهى تقوم بتغليف العفش للحفاظ عليه اثناء النقل وتقوم باستخدام سيارات مغطاه مخصصة لنقل العفش للحفاظ عليه من اضرار الشمس والامطار والاتربة فالاول افضل شركة نقل اثاث بالرياض وتغطى كافة مدن المملكة
    شراء اثاث مستعمل
    وتوفر الاول عدة شراء اثاث مستعمل بالرياض لتغطية كافة الاتصالات وللمتابعة مع العميل اثناء نقل الاثاث المستعمل

  3. If you want to get info about school or school choosing tips that you will choose and want to get info about the latest education please Visit our website here ,,, !!!!!!! SFS School Koppal

  4. This post is quite informative for blogging and we all need to rethink about this issue
    ||Play happy wheels Are you ready||Now Free Happywheels
    ||Fireboy and watergirl game 4 online at||
    ||total Jerkface happy wheels game||


©2009-2013 All photos, recipes, and content on are copyright protected. Do not copy, distribute, or use without permission. Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Welcome! I'm Dani (aka the Growing Foodie), just a girl balancing her career and passion for all things edible in NYC. I hope you'll join me in my adventures in life, through food. (Click for More)
Powered by Blogger.

Get Recipes Right to Your Inbox!

Football Fun!